BookStore@SmartGarden/聞き書　ふるさとの家庭料理　第9巻あえもの

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聞き書ふるさとの家庭料理第9巻あえもの
材料を問わず、白あえ、ごまあえ、くるみあえ、ずんだあえ、木の芽あえなど、多彩なあえ衣を用いて日本料理の奥深さを感じさせるあえもの。各地域特有のあえもの料理は、日本料理の宝石箱である。
	農文協　編奥村彪生　解説
2,500円
A5判　222ページ
4-540-02186-9
2003/3/25