BookStore@SmartGarden/手づくり食品加工コツのコツ④

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小池芳子の
手づくり食品加工
コツのコツ④

２０年余の経験で蓄積した、"小池流"加工所経営と商品開発の考え方・やり方を公開。運営や再建の相談を受けたり、各地の加工所を見て感じたことも含め、失敗しないためのポイントを率直に提案。包装の工夫も紹介。

小池芳子／著

1,600円

A5判　136ページ

4-540-06127-1

2007/03/30