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伝承写真館　日本の食文化
甲信越

雪国の苛烈さと豊饒、稲作王国・新潟の食、健康・長寿の知恵を満載した山梨の食、山と川、四つの平らの恵みを生かす長野の食。姫田忠義「マタギの村の食事」、小松恒夫「安曇野の一角の年末年始」などエッセイも収録

農文協／編

1,300円

A5判　128ページ

4-540-06228-5

2006/07/05