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伝承写真館　日本の食文化
東海

山の国飛騨・水の国美濃に息づく食の技、東西食文化の結節点・静岡の食、尾張・三河の豊かな土産土法が生み出す愛知の食、日本人のふるさと・うまし国三重の食。早船ちよ「飛騨高山の食生活」などエッセイも収録。

農文協／編

1,500円

A5判　186ページ

4-540-06230-8

2006/07/05