BookStore@SmartGarden/しょうゆの絵本

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つくってあそぼう第３集しょうゆの絵本
食卓に欠かせないしょうゆは、塩味、甘味、酸味、旨味、香りの絶妙なるハーモニー。大豆と小麦で麹をつくり塩水を加えて熟成させると、色も味も変化する。魚と塩でつくる魚しょうゆにも挑戦。
	舘博／編、高部晴市／絵
1,890円
AB判　36ページ
4-540-05199-9
2006/03/31